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久しぶりにパンなんぞ焼いてみた
って、レシピをアレンジして生地作りはパン焼機に任せて、さいごにプレーンのとごま入りのとチーズ入りのに分けて整形してオーブンで焼いただけなんだが。(こいつを使ったのは4年振りぐらいだろうか)

目的は黒糖の消費。石垣で買った黒糖が余ってるから、昔食べた給食の黒糖パンみたいにならないかと思って作ってみたわけだ。かなり黒糖を多めに入れたつもりだったけど、できたパンは黒糖風味の少しだけ甘いパン。あの給食の黒糖パンはかなりの黒糖が入ってたんだね。甘かったしパンも黒かったんだから。

ほんとに作りたかったのは、駄菓子の黒棒(切駒、げたんは、地方によって呼び方は違うが。元は鹿児島か?)だったんだが、ネットでレシピを探しても出てこない。もし誰か知ってたら教えてください。
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by s-kei | 2005-09-25 22:47 | グルメ
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